미슐랭 1스타 레스토랑 솔밤 사과 와인 2008 빈티지 후기

미슐랭 1스타 레스토랑 솔밤 사과 와인 2008 빈티지 후기 기록의 이유 : 내가 경험하고 남긴 글이 누군가에게 조금이라도 도움이 되길.. 나는 2021년 솔밤이 미슐랭 원스타를 획득하기전에 다녀왔었고, 그 해 개인 최고의 레스토랑으로 생각했었다. 이젠.. 원스타 이후 예약이 너무 어렵다더라.. 오늘은 너무 감사하게 회사에서 연말 선물로 주신 솔밤의 사과와인 리뷰! 실제로 솔밤에서의 와인 페어링을 진행하면 마실 수 있다고 한다. 후기로 보니까 랍스터 요리랑 페어링을 했다고 하더라. 와인 라벨은 풍경화이다. 메인이 되는 한 송이의 꽃과 들판, 눈 덮인 듯한 산이 공존한다. 어떤 의미를 담고 싶었던 것일까? SOLBAM이라는 와인 이름답게 이 와인은 현재 솔밤에서만 판매된다. '포도로 만든 와인도 빈티지에 ..