가성비 스파클링 와인 추천 : 생샤르니 에메리뜨 클레망 드 부르고뉴 2016
가성비 스파클링 와인 추천 : 생샤르니 에메리뜨 클레망 드 부르고뉴 2016, Sainchargny Emerite Cremant de Bourgogne 016 기록의 이유 : 내가 경험하고 남긴 글이 누군가에게 조금이라도 도움이 되길.. 샴페인과 클레망의 차이를 아는가? 배우지 않았다면 당연히 샴페인과 클레망의 차이를 모를 것이다. 스파클링 와인 중에서 프랑스 샹파뉴 지역에서 만든 포도로 샹파뉴 지역에서 전통 기법으로 만든 스파클링 와인만이 샴페인이라고 부를 수 있다. 같은 기법으로 만들더라도 프랑스 샹파뉴 지역에서 만들지 않았다면 샴페인이라고 부를 수 없다. 그래서 이 글 제목도 가성비 샴페인이 아닌 가성비 스파클링 와인이라고 적었다. 오늘 소개하는 스파클링 와인은 클레망이라고 한다. 만드는 기법은 샴..
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- · 2023. 1. 7.
몰리두커 카니발 오브 러브 2018, Mollydooker Carnival of Love 2018
몰리두커 카니발 오브 러브 2018, Mollydooker Carnival of Love 2018 기록의 이유 : 내가 경험하고 남긴 글이 누군가에게 조금이라도 도움이 되길.. 국내에서 와인에 관심있다면 한 번은 들어봤을 몰리두커 와인! 아마 많은 분들이 가성비 좋은 몰리두커 더 복서로 접했을 것이다. (이젠 인기가 많아지면서 가격이 오르긴했다..) 몰리두커는 사라와 스파키 마르퀴스 부부가 운영하는 와이너리로 몰리두커(Mollydooker)는 호주식 표현으로 왼손잡이라는 뜻이다. 부부 모두 왼손잡이여서 붙여졌다고 한다. 그래서 몰리두커는 왼손잡이 와인이라고 불리기도 한다. 2006년 와이너리 설립 후부터 로버트 파커에게 높은 점수를 받고 계속해서 호주 대표 와이너리 중 하나로 자리잡고 있다. 저렴한 가격..
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- · 2023. 1. 6.
미슐랭 1스타 레스토랑 솔밤 사과 와인 2008 빈티지 후기
미슐랭 1스타 레스토랑 솔밤 사과 와인 2008 빈티지 후기 기록의 이유 : 내가 경험하고 남긴 글이 누군가에게 조금이라도 도움이 되길.. 나는 2021년 솔밤이 미슐랭 원스타를 획득하기전에 다녀왔었고, 그 해 개인 최고의 레스토랑으로 생각했었다. 이젠.. 원스타 이후 예약이 너무 어렵다더라.. 오늘은 너무 감사하게 회사에서 연말 선물로 주신 솔밤의 사과와인 리뷰! 실제로 솔밤에서의 와인 페어링을 진행하면 마실 수 있다고 한다. 후기로 보니까 랍스터 요리랑 페어링을 했다고 하더라. 와인 라벨은 풍경화이다. 메인이 되는 한 송이의 꽃과 들판, 눈 덮인 듯한 산이 공존한다. 어떤 의미를 담고 싶었던 것일까? SOLBAM이라는 와인 이름답게 이 와인은 현재 솔밤에서만 판매된다. '포도로 만든 와인도 빈티지에 ..
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- · 2022. 12. 29.
오베르 소노마 코스트 피노누아 2020 (Aubert Sonoma Coast Pinot Noir 2020)
오베르 소노마 코스트 피노누아 2020 (Aubert Sonoma Coast Pinot Noir 2020) Aubert에서 직접 배송 받아서 구입한 오베르 소노마 코스트 피노누아 2020. 개인적으로 오베르는 미국 5대 화이트 와인으로 유명하기도하고, 개인적으로도 오베르 화이트 라인업을 좋아하는 편이다. 하지만 오베르 피노누아도 기회가 되면 계속 마셔보는 중이다. 과연 이 와인은 어떨까? 왼쪽에는 빈티지 년도와 소노마 코스트가 적혀있고, 오른쪽 아래는 소노마 코스트 피노누아라고 적혀있다. 알코올 도수는 14.9%로 피노누아 대비 높은 편이다. 오베르 소노마 코스트 피노누아의 비비노 평균 평점은 4.5점, 심지어 1170개의 평가가 있는데도 이정도를 유지한다. 개인적으로는 좋은 와인이긴 하지만 이정도인가 ..
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- · 2022. 12. 21.
Domaines Gros-Renaudot Richebourg Grand Cru 1970 리뷰, 올빈 리쉬브르 후기
Domaines Gros-Renaudot Richebourg Grand Cru 1970 리뷰 2022년. '과연 1970년 리쉬브르는 살아있을까?' '52년의 세월이 지난 피노누아는 어떨까?' 궁금해져서 영국 옥션에서 입찰한 Domaines Gros-Renaudot Richebourg 1970. 당연히 죽었을 것이라는 생각이 대부분일 것 같다. 피노누아는 장기 숙성용이 아니기 때문에 보르도 와인 대비 시음적기가 일찍 지나는 편이다. Domaines Gros-Renaudot에 대한 정보가 거의 없는데.. 자주 들어보는 Gros가문의 조상격이라고 보면 된다. Alphonse Gros가 Julie Latour와 1860년 결혼을 하면서 Clos des Réas를 구입하며 본로마네에 정착을 하게 되었고, 아들이..
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- · 2022. 12. 21.